מגיע ארוז במגש – ניתן להזמין טרי מידי שבוע עד יום שלישי ב־13:30.
מחיר לקילו פילה.
פילה בורי טרי בכשרות מהודרת העדה החרדית הוא דג פרימיום איכותי, מופלט בקפדנות ומגיע כשהוא נקי לחלוטין מעצמות, בעובי אחיד וברמת טריות גבוהה במיוחד. דג הבורי ידוע בבשרו הלבן, הנקי והעדין, בעל מרקם חלק ורך אך יציב, ובעל טעם טבעי מאוזן המאפיין את זן הבורי. הפילוט מתבצע בתהליך מוקפד הכולל ניקוי מדויק, הוצאת עצמות מלאה ושמירה על מבנה הדג, כך שהפילה המתקבל חלק, אסתטי ואחיד לכל אורכו.
הבורי נחשב לדג מבוקש בזכות אחוז השומן המאוזן שלו, צבעו הבהיר והטבעי ויכולת השמירה על טריות גבוהה. במפעלי ההכשר של העדה החרדית הדג עובר פיקוח הדוק, בדיקה יסודית וניקוי מלא תוך الالت מקסימלית על קדושת הכשרות – מה שמבטיח מוצר ברמה הגבוהה ביותר לשומרי כשרות מהודרת.
פילה הבורי הטרי מאופיין בריח עדין ונקי, במרקם בשרי טבעי ובאיכות מקצועית התואמת את דרישות השוק המהודר. הדג עובר מיון קפדני, שטיפה מבוקרת והפרדת עור ועצמות בתנאי עבודה מוקפדים. התוצאה היא פילה בורי בדרגת איכות גבוהה, נאה למראה, יציב, חלק וטעים באופן טבעי — מתאים במיוחד למי שמחפש חומר גלם ברמה גבוהה ללא פשרות.
